テレビでおなじみの万田酵素で分解実験（片栗粉）をしてみました。
万田酵素は、53種類以上の植物性原材料「果穀藻菜（かこくそうさい）」を長期発酵・熟成した植物発酵食品です。因島の造り酒屋として300年以上培った発酵の知恵と技術を生かし、独自の技術やノウハウで開発されています。
万田酵素による片栗粉の分解実験
プルプル・ネバネバというような感じで、片栗粉が分解されている様子はありませんでした。
熟成発酵したペースト状のものだったので、サラサラになるのかなと思っていたのですが、予想とは違う結果でした。
以上、万田酵素による分解実験でした。
※片栗粉の分解実験は、必ずしも体の中で同じような作用をするとは限りません。また、酵素サプリメント・酵素ドリンクは不足しがちな栄養素を含んでいますので、実験の結果で片栗粉が分解されなかったとしても、その商品は良くないというものでもありません。
